日本必不可少的飲食--清酒
“酒者，天之美祿，說起白酒中國人最熟習不過了，中國是飲酒大國同時也是最早釀造酒的國家之一。對于日本人來說，清酒也是他們生涯中必不可少的一部分。
日本人飲酒尋求一種淡麗作風如《菜根譚》“花看半開，酒飲微熏”尋求一種朦朧雅致，悠遠纖弱之意境。這也符合日本 民族愛好輕松柔軟溫和的性情。
日本的清酒是用秋季收獲的大米經秋季發酵后釀成的。豐盛的水源和優質的大米是釀造好酒的先決條件，而日本大米是世界上最好的米，日本的地形氣象又孕育了清冽的山泉。清酒度數并不高，醇香進口。略飲會有益身心，舒經活絡美顏壯陽補品。清酒依照由低到高的檔次分為;清酒，大撰，特撰，吟釀，大吟釀。無論哪一樣酒都是日本菜肴的最佳搭配。日本菜以魚類海鮮為主。吃日本菜喝威士忌，酒性太烈損壞了菜的鮮美；喝啤酒又感到味不足，喝白酒太辛辣，所以還是醇香可口的清酒配菜最有感到,最符合日本人的口味。
日本人愛喝清酒這似乎以成為定論，日本人常說他們的生涯離不開酒，就想機器離不來潤滑劑，日本人缺了酒也會反映遲鈍，甚至無法運轉。
日本人飲酒尋求一種淡麗作風如《菜根譚》“花看半開，酒飲微熏”尋求一種朦朧雅致，悠遠纖弱之意境。這也符合日本 民族愛好輕松柔軟溫和的性情。
日本的清酒是用秋季收獲的大米經秋季發酵后釀成的。豐盛的水源和優質的大米是釀造好酒的先決條件，而日本大米是世界上最好的米，日本的地形氣象又孕育了清冽的山泉。清酒度數并不高，醇香進口。略飲會有益身心，舒經活絡美顏壯陽補品。清酒依照由低到高的檔次分為;清酒，大撰，特撰，吟釀，大吟釀。無論哪一樣酒都是日本菜肴的最佳搭配。日本菜以魚類海鮮為主。吃日本菜喝威士忌，酒性太烈損壞了菜的鮮美；喝啤酒又感到味不足，喝白酒太辛辣，所以還是醇香可口的清酒配菜最有感到,最符合日本人的口味。
日本人愛喝清酒這似乎以成為定論，日本人常說他們的生涯離不開酒，就想機器離不來潤滑劑，日本人缺了酒也會反映遲鈍，甚至無法運轉。
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