葡萄酒中的藝術之風發表于: 21970年01月01日
在葡萄酒世界里，人們常常會把精湛的釀酒技藝稱之為一門藝術，將傲世珍藏誕生的過程稱之為藝術創作，那些品質出眾、風格獨到的佳釀當然就會被視為藝術品。繪畫無疑是傳統藝術的一種形式和門類。藝術大師們美輪美奐的畫作常會成為留世的藝術珍品。葡萄酒文化、繪畫藝術，兩類文化，兩門藝術，淵源流長，如兩支優美動人的樂曲結伴于人類歷史中。很早葡萄酒文化便滲透體現于繪畫藝術中。采摘葡萄、釀制美酒、古希臘古羅馬酒神等豐富的題材，見諸于古埃及人的壁畫，中世紀建筑的裝飾，以及文藝復興時期的油畫巨作中。然而，繪畫藝術在葡萄酒文化中的融合與體現，長久以來，更多是精神和氣質層面上的相通相現。真正形式上的直接結緣，源自上個世紀四十年代，源自一位法國酒莊主人的偶然創意。
公元十七世紀前，葡萄酒都是裝在木質、皮質或陶質的容器中保存。十七世紀后，隨著玻璃制品的出現，葡萄酒逐步發展成像現在市面上見到的，被裝存在一般是750ml，或綠或棕或平肩或溜肩的玻璃酒瓶中。隨之便產生了用以標示瓶中之酒的酒標。早期酒標的功能單一，樣式也很簡單，更少有人留心在意她的設計。多是寥寥文字。用些花體或是變體的字母，或配以家族徽章的裝飾，便已是精到的設計了。即使現在，一個酒莊或是酒廠，某一款酒，其每年的酒標除了年份數字的變化，圖案多是不變的。
上個世紀初，法國波爾多地區的酒莊主人們開始精心于本酒莊的酒標設計。這方面的先驅便是，現在法國五大酒莊之一的木桐-羅思柴爾德（Chateaux Mouton Rothschild）酒莊當時的主人---- 菲利浦 - 德 - 羅思柴爾德男爵。早在1924年，為了紀念酒莊首次自己灌裝成品葡萄酒，男爵特意請當時著名的招貼畫家，讓 - 卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設計一幅全新的標簽。由此開創了葡萄酒標簽藝術化設計的先河。1945年，法國解放，世界恢復和平?？汕蛇@個年份的Mouton又是葡萄酒中的極品。男爵有感而發，欲把這傳奇年份的佳釀獻給這偉大的勝利之年。他委托青年畫家菲利普 - 朱利昂（Philippe Jullian）繪制了一幅以“V”--二戰中勝利的象征，為主體的作品，用作當年的酒標。從此之后，便一發不可收拾，逐年邀約一位當代的藝術家作畫，用于該年Mouton酒莊的酒標上，遂成為定規。其間有三次例外，1953年慶賀納撒尼爾 - 德 - 羅思柴爾德男爵購得Mouton莊園100周年，1977年紀念伊麗莎白女王之母后來訪酒莊，以及迎接2000年的世紀之交。半個多世紀來，不同國別，不同種族，不同風格，不同流派，甚而不同藝術門類的知名藝術家五十多位先后為Mouton的酒標作畫。超現實主義的米羅，浪漫童真風格的夏加爾，超現實主義的極致代表--達利，流行藝術的詮釋者--安迪 - 沃霍爾，新現實主義的阿爾芒，全才藝人--約翰 - 休斯頓，行動藝術之先行者--阿加姆，紐約“東村”創造者之一--基斯 - 哈林，怪誕不羈的弗朗西斯 - 培根，雕塑大師亨利 - 摩爾。。。更有美術界的頂級大師，畢加索、康定斯基等人的加盟。1996年，還有一位中國畫家--古干應邀為其作畫。這些畫作多取材于Mouton的象征--羊，還有葡萄、葡萄酒，以及快樂。
自此，藝術在葡萄酒上的體現，不僅可從精神層面上去理解去感知，更有了直接形象的交融互現。這樣的一瓶葡萄酒，藝術與價值也不僅僅只體現在酒本身，藝術的酒標賦予了她更多的內涵與價值。人們追逐偉大年份賦予葡萄酒出眾的風格與品質的同時，也會尋求特殊酒標帶來的意義與價值。1973年，對于Mouton酒莊是重要的一年，她由原來的頂級二等園晉級到頂級一等。選用的酒標更具特殊意義，是來自世紀大師畢加索的妙筆 --“酒神祭”。然而73年對于Mouton的葡萄酒卻是極為慘淡的一年?？墒?，這并不能阻擋影響73年成為Mouton的“偉大年份”，成為人們珍藏獵集的尤物。一般來說，不好年份的葡萄酒不值得久藏，存世的數量會越來越少，價值也不會看漲。然而有人說：“一些葡萄酒正是因為年份不好，存世漸少，越發難得，反會升值?！边@說的正是Mouton。
當我把不同年份的Mouton并排展現在面前時，一幅幅風格迥異，表現手法各色的畫面，躍然于Mouton各年的酒標上。我不禁會被那大氣壯觀的氣勢所震撼，被其優雅絕妙的氣質所折服。不僅僅是那瓶中之酒本身透出的夢幻般的魔力，也是瓶外之妙筆流彩蘊含的藝術魅力。藝術之酒，藝術之畫，酒之藝術，畫之藝術，兩者相互提攜，交相輝映，彼此增色、升華。
在香檳的王國里，也有一組值得推崇的藝術與香檳酒完美結合的系列。她是來自歷史悠久的著名香檳品牌Taittinger的“藝術家之選”。這組藝術香檳誕生的靈感來源于Taittinger現在的主人，克勞德 - 泰廷哲。他對藝術的熱愛，對香檳的感悟，讓他想在傳統世界的兩個概念領域間--藝術的、工業的，搭建一扇溝通的大門。當他體會自己那些選自絕佳年份，上好葡園，精心釀制、調配并珍藏的年份香檳帶來的藝術享受時，自然而然的想到，要為她們量身定做一件與其藝術內涵和氣質匹配的外衣。在泰廷哲先生與自己多位藝術家好友交流后，便有了現在這一件件精妙的藝術彩衣，有了Taittinger獨特的“藝術家之選”。她是在標準的750ml裝的香檳酒瓶外，包裹一層完整的塑料層，其上是泰廷哲先生約請當代著名的藝術家，特地為此年份香檳酒設計的繪畫作品。精益求精的藝術性還體現在瓶塞頂端的金屬小蓋的細節上 -- 也會設計并繪上相呼應匹配的圖案。大家都知道，年份香檳不是年年都能有的，只有那些出色的年份，一些知名的香檳屋才會考慮制作體現當年葡萄品質特色的年份香檳。因此，從1978年，Taittinger推出“藝術家之選”系列的第一款年份香檳，至今總共就推出過10款，先后有10位藝術家為其設計作畫。而更加值得珍藏的是，每款“藝術家之選”都是限量發售的。最近的一款是去年發售的1998年的年份香檳。藝術外衣是法籍華裔藝術大師趙無極老先生的作品。僅發售5000瓶，價格自然不菲，然而愛好者依然趨之若鶩。
Mouton酒莊無疑已成為將傳統概念的藝術與葡萄酒有機結合的經典與典范。其創意被許多酒莊效仿。包括澳大利亞著名的后起之秀Leeuwin酒莊的“藝術系列”葡萄酒。每年Leeuwin莊園會精選出品質上乘的不同品種的葡萄酒，并請當地藝術家為不同的酒繪制不同的作品，用于酒標，這便是“藝術系列”。此系列的葡萄酒從品質上講當屬上等之作，價格適中，配以多彩、變化、個性的酒標，讓此系列的酒更加生機動人。另外，在法國南部的朗格道克地區，有個叫Jenard的酒廠，她是法國第10大酒廠，已有一百二十多年的歷史。她的“美好時代”系列葡萄酒也是一組很有特色的將繪畫藝術引入酒標設計的葡萄酒。酒廠主人感懷于100多年前，十九世紀末的巴黎，那個被稱為“美好時光”（Belle Epoque）的后十年，紅磨坊誕生的時代。人們用吃喝、享樂、縱情、艷舞、奢靡來迎接新世紀的到來。酒莊主人巧妙的選用那個時代代表畫家—Toulouse Lautrec的代表作品 – 反映Belle Epoque時代巴黎社會生活風貌，為自己不同的葡萄酒設計酒標。曾經喝過她的Melort與Cabernet Sauvignon兩款酒。Melort柔美、圓潤、又不失南方產地的熱情，酒標是Toulouse筆下紅磨坊著名舞女Jane Avril嫵媚、婀娜、優美，透著激情的身姿；Cabernet Sauvignon陽剛、粗壯而結實，酒標是Toulouse筆下Montmartre 咖啡廳歌唱家Aristide Bruant剛毅、寬厚而冷峻的背影；雖然都是很便宜的Vin de Pay級別的酒，雖然酒的品質平平，并無深刻之處，但是酒與酒標貼切的搭配，細微之處足見主人之性情與精心。為葡萄酒平添了幾許文化內涵與寓意，讓人印象深刻。
也許這就是藝術與葡萄酒相互滲透交融后迸發出的更加迫人的魅力。釀酒大師用熱誠、用才智去雕琢，藝術大家用靈感、用才情去繪制，兩者碰撞出的火花，帶給人們加倍的美感與享受，吸引無數癡迷愛好者用心、用情感去體會，孜孜以求。
公元十七世紀前，葡萄酒都是裝在木質、皮質或陶質的容器中保存。十七世紀后，隨著玻璃制品的出現，葡萄酒逐步發展成像現在市面上見到的，被裝存在一般是750ml，或綠或棕或平肩或溜肩的玻璃酒瓶中。隨之便產生了用以標示瓶中之酒的酒標。早期酒標的功能單一，樣式也很簡單，更少有人留心在意她的設計。多是寥寥文字。用些花體或是變體的字母，或配以家族徽章的裝飾，便已是精到的設計了。即使現在，一個酒莊或是酒廠，某一款酒，其每年的酒標除了年份數字的變化，圖案多是不變的。
上個世紀初，法國波爾多地區的酒莊主人們開始精心于本酒莊的酒標設計。這方面的先驅便是，現在法國五大酒莊之一的木桐-羅思柴爾德（Chateaux Mouton Rothschild）酒莊當時的主人---- 菲利浦 - 德 - 羅思柴爾德男爵。早在1924年，為了紀念酒莊首次自己灌裝成品葡萄酒，男爵特意請當時著名的招貼畫家，讓 - 卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設計一幅全新的標簽。由此開創了葡萄酒標簽藝術化設計的先河。1945年，法國解放，世界恢復和平?？汕蛇@個年份的Mouton又是葡萄酒中的極品。男爵有感而發，欲把這傳奇年份的佳釀獻給這偉大的勝利之年。他委托青年畫家菲利普 - 朱利昂（Philippe Jullian）繪制了一幅以“V”--二戰中勝利的象征，為主體的作品，用作當年的酒標。從此之后，便一發不可收拾，逐年邀約一位當代的藝術家作畫，用于該年Mouton酒莊的酒標上，遂成為定規。其間有三次例外，1953年慶賀納撒尼爾 - 德 - 羅思柴爾德男爵購得Mouton莊園100周年，1977年紀念伊麗莎白女王之母后來訪酒莊，以及迎接2000年的世紀之交。半個多世紀來，不同國別，不同種族，不同風格，不同流派，甚而不同藝術門類的知名藝術家五十多位先后為Mouton的酒標作畫。超現實主義的米羅，浪漫童真風格的夏加爾，超現實主義的極致代表--達利，流行藝術的詮釋者--安迪 - 沃霍爾，新現實主義的阿爾芒，全才藝人--約翰 - 休斯頓，行動藝術之先行者--阿加姆，紐約“東村”創造者之一--基斯 - 哈林，怪誕不羈的弗朗西斯 - 培根，雕塑大師亨利 - 摩爾。。。更有美術界的頂級大師，畢加索、康定斯基等人的加盟。1996年，還有一位中國畫家--古干應邀為其作畫。這些畫作多取材于Mouton的象征--羊，還有葡萄、葡萄酒，以及快樂。
自此，藝術在葡萄酒上的體現，不僅可從精神層面上去理解去感知，更有了直接形象的交融互現。這樣的一瓶葡萄酒，藝術與價值也不僅僅只體現在酒本身，藝術的酒標賦予了她更多的內涵與價值。人們追逐偉大年份賦予葡萄酒出眾的風格與品質的同時，也會尋求特殊酒標帶來的意義與價值。1973年，對于Mouton酒莊是重要的一年，她由原來的頂級二等園晉級到頂級一等。選用的酒標更具特殊意義，是來自世紀大師畢加索的妙筆 --“酒神祭”。然而73年對于Mouton的葡萄酒卻是極為慘淡的一年?？墒?，這并不能阻擋影響73年成為Mouton的“偉大年份”，成為人們珍藏獵集的尤物。一般來說，不好年份的葡萄酒不值得久藏，存世的數量會越來越少，價值也不會看漲。然而有人說：“一些葡萄酒正是因為年份不好，存世漸少，越發難得，反會升值?！边@說的正是Mouton。
當我把不同年份的Mouton并排展現在面前時，一幅幅風格迥異，表現手法各色的畫面，躍然于Mouton各年的酒標上。我不禁會被那大氣壯觀的氣勢所震撼，被其優雅絕妙的氣質所折服。不僅僅是那瓶中之酒本身透出的夢幻般的魔力，也是瓶外之妙筆流彩蘊含的藝術魅力。藝術之酒，藝術之畫，酒之藝術，畫之藝術，兩者相互提攜，交相輝映，彼此增色、升華。
在香檳的王國里，也有一組值得推崇的藝術與香檳酒完美結合的系列。她是來自歷史悠久的著名香檳品牌Taittinger的“藝術家之選”。這組藝術香檳誕生的靈感來源于Taittinger現在的主人，克勞德 - 泰廷哲。他對藝術的熱愛，對香檳的感悟，讓他想在傳統世界的兩個概念領域間--藝術的、工業的，搭建一扇溝通的大門。當他體會自己那些選自絕佳年份，上好葡園，精心釀制、調配并珍藏的年份香檳帶來的藝術享受時，自然而然的想到，要為她們量身定做一件與其藝術內涵和氣質匹配的外衣。在泰廷哲先生與自己多位藝術家好友交流后，便有了現在這一件件精妙的藝術彩衣，有了Taittinger獨特的“藝術家之選”。她是在標準的750ml裝的香檳酒瓶外，包裹一層完整的塑料層，其上是泰廷哲先生約請當代著名的藝術家，特地為此年份香檳酒設計的繪畫作品。精益求精的藝術性還體現在瓶塞頂端的金屬小蓋的細節上 -- 也會設計并繪上相呼應匹配的圖案。大家都知道，年份香檳不是年年都能有的，只有那些出色的年份，一些知名的香檳屋才會考慮制作體現當年葡萄品質特色的年份香檳。因此，從1978年，Taittinger推出“藝術家之選”系列的第一款年份香檳，至今總共就推出過10款，先后有10位藝術家為其設計作畫。而更加值得珍藏的是，每款“藝術家之選”都是限量發售的。最近的一款是去年發售的1998年的年份香檳。藝術外衣是法籍華裔藝術大師趙無極老先生的作品。僅發售5000瓶，價格自然不菲，然而愛好者依然趨之若鶩。
Mouton酒莊無疑已成為將傳統概念的藝術與葡萄酒有機結合的經典與典范。其創意被許多酒莊效仿。包括澳大利亞著名的后起之秀Leeuwin酒莊的“藝術系列”葡萄酒。每年Leeuwin莊園會精選出品質上乘的不同品種的葡萄酒，并請當地藝術家為不同的酒繪制不同的作品，用于酒標，這便是“藝術系列”。此系列的葡萄酒從品質上講當屬上等之作，價格適中，配以多彩、變化、個性的酒標，讓此系列的酒更加生機動人。另外，在法國南部的朗格道克地區，有個叫Jenard的酒廠，她是法國第10大酒廠，已有一百二十多年的歷史。她的“美好時代”系列葡萄酒也是一組很有特色的將繪畫藝術引入酒標設計的葡萄酒。酒廠主人感懷于100多年前，十九世紀末的巴黎，那個被稱為“美好時光”（Belle Epoque）的后十年，紅磨坊誕生的時代。人們用吃喝、享樂、縱情、艷舞、奢靡來迎接新世紀的到來。酒莊主人巧妙的選用那個時代代表畫家—Toulouse Lautrec的代表作品 – 反映Belle Epoque時代巴黎社會生活風貌，為自己不同的葡萄酒設計酒標。曾經喝過她的Melort與Cabernet Sauvignon兩款酒。Melort柔美、圓潤、又不失南方產地的熱情，酒標是Toulouse筆下紅磨坊著名舞女Jane Avril嫵媚、婀娜、優美，透著激情的身姿；Cabernet Sauvignon陽剛、粗壯而結實，酒標是Toulouse筆下Montmartre 咖啡廳歌唱家Aristide Bruant剛毅、寬厚而冷峻的背影；雖然都是很便宜的Vin de Pay級別的酒，雖然酒的品質平平，并無深刻之處，但是酒與酒標貼切的搭配，細微之處足見主人之性情與精心。為葡萄酒平添了幾許文化內涵與寓意，讓人印象深刻。
也許這就是藝術與葡萄酒相互滲透交融后迸發出的更加迫人的魅力。釀酒大師用熱誠、用才智去雕琢，藝術大家用靈感、用才情去繪制，兩者碰撞出的火花，帶給人們加倍的美感與享受，吸引無數癡迷愛好者用心、用情感去體會，孜孜以求。
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